И тази година хитри търговци ще пробутват 15 годишно агнешко месо на космически цени, алармират родни животновъди. Мръвката с изтекъл срок на годност мирише лошо, има сив цвят и се готви трудно. От бранша определят цена от около 6 лева за килограм прясно месо, но това не възпира спекулантите да завишават продажната стойност два или дори три пъти.

Фермери споделят, че най – сигурния начин да сложим на трапезата качествен продукт, е да се откажем от услужите на хранителните магазини, които съвсем безскрупулно се чистят от залежала стока. Добре е да си поръчаме агънце директно от най – близкия до нас сертифициран чифлик, а услужливите стопани няма да откажат да го заколят и одерат пред очите на клиента, ако той иска това.

„Трудно може да се разбере какво всъщност ти продават в големите хранителни вериги. Търговските им отдели имат възможността да намират ужасно старо месо от цял свят, което години наред е стояло дълбоко замразено в хладилните камери. Те не предупреждават за това и доста често хората са разочаровани от храната, за която са платили прескъпо” – казват специалисти от бранша.

Те допълват, че все пак има няколко признака, по които можем да разберем дали месото е прясно или не. От свежата мръвка трябва да капе кръв, реже се лесно, цветът трябва да е червен а не сиво – син, печатът на кожата трябва да се вижда добре и да не е изтъркан.

От агенцията по безопасност за храните коментираха, че тази година свирепи глоби чакат всички търговци, които пробутват некачествени продукти на цената на първо качество. Вече са назначени проверки, които ще продължат до Великден. Песимистично настроени граждани обаче са на мнение, че големите хранителни вериги ще продължат да продават развалената стока без някой да ги закача за каквото и да било.

Рецепта за вкусно агнешко бутче:

http://www.youtube.com/watch?v=S93FttCXY3M

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук: