Най – добре е да си приготвите козунак у дома, вижте рецептата по – надолу

Цяла България е залята с отровни козунаци, натъпкани с вредни химикали и опасни оцветители, застрашаващи живота и здравето на децата. За това информира председателят на Съюза на хлебопроизводителите Иво Бонев и допълни, че ментетата предизвикват шокиращи нервни разстройства и тежки алергични реакции у малчуганите.

Той уточни, че фалшификатите се продават на цени от 1. 20 лв до 3 лв и са приготвени от специални смеси за козунак. Те са съставени от компоненти, забъркани от неизвестни алхимици в още по – неизвестни лаборатории. Основните съставки като мляко и яйца са заместени от различни прахчета, които съдържат в себе си опасни съставки като емулгаторите Е 471, Е 472, Е 482 и оцветителят бетакаротин, който през миналата година е забранен официално. Обикновено има наличие и на изкуствени подсладители като аспартам, цикламат Е 170 и ацесулфин. Последното вещество причинява

нервни разстройства, алергии и тежки кожни обриви

Качествените козунаци излизат на цена между 6 и 20 лева, в зависимост от грамажа и подвида на традиционното за Великден ястие. Най – скъпите съдържат стафиди, сушени плодове и ядки.

Професионални готвачи споделят, че най – добрият вариант е да си направим домашен козунак. Наистина, трябва да се положи не малко старание, но поне ще знаем какво има в него и ще бъдем сигурни, че здравето няма да пострада. Освен това ще бъдем доволни, че сме зарадвали семейството си със специална храна и по този начин ще засилим магическата сила на Великден.

Рецепта за домашен козунак

Необходими Продукти: 1 килограм брашно, половин литър хладко мляко, 100 грама захар, 2 пакета суха мая, 150 грама охладено масло, 1 лъжичка сол, 3 – 5 яйца, 2 лъжички ванилия, 2 жълтъка за намазване, захар за поръсване.

Начин на приготвяне:

• Замесете тестото с продуктите и го оставете да втаса в продължение на около един час. След това разделете на няколко равни части (2, 4 или 8) и ги закръглете. Оставете за около петнадесет минути да си починат и да се стегнат.
• Когато времето изтече, вземете два от тях и ги усучете един около друг. Направете същото и с останалите. Накрая ги завийте на кръг.
• След това поставете заготовката на козунаците в омазнена тава или във форма за кекс. Отново ги оставете да втасват, докато размерът им се увеличи двойно. После намажете със смес от разбито яйце и мляко, поръсете със захар.
• Предварително загрейте фурната до 180° С и печете в продължение на около 45 минути, докато коричката им се втвърди и се зачервят. Когато сте готови извадете и оставете да се охладят без да ги завивате. Когато изстинат съхранявайте в хартия до консумация.

Още една рецепта за козунак:

http://www.youtube.com/watch?v=ymjt0_OUtTY

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук: