Свинска варена наденица, боядисана с неразрешена за използване в колбасарската индустрия боя е хваната в търговската мрежа във Варна, казаха от ДВСК. Проверката е установила, че наденицата съдържа изкуствен оцветител – азорубин, който не се допуска за влагане в колбаси. Оцветителят е разрешен за употреба в хранителната промишленост с изключение на колбасарската, тъй като води до заблуда на потребителя, обясниха от ХЕИ. Пробата е направена по сигнал на граждани.

Това е често срещан трик в производството на малотрайни колбаси, обясниха инспектори. За да изглежда стоката по-свежа и направена от истинско месо, се прибавя оцветител, който й придава по-“търговски” вид и мами купувачите.

Най-често това ставало при производството на кайма, обясниха хора от бранша. Колкото по-червена изглежда тя, толкова клиентите мислят, че е по-истинска. Боята обаче се прибавя към сланината и другите мазнини и когато домакините започнат да я запържват, тя плувва в мазна течност, която на всичкото отгоре придобива леко розов оттенък.

Необясним е наивитетът, който е характерен за много от клиентите, казаха от инспектори. Всеки би трябвало да знае как изглежда свинското месо и какъв цвят е. Предполага се, че в каймата ще се прибави и сланина. Тогава продуктът няма да бъде червен в никакъв случай, а бледорозов. Ще бъде по-тъмен, ако в етикета е упоменато, че съдържа телешко. Яркочервено месо обаче няма и всичко, което се продава по магазините и съмнително аленее, със сигурност е боядисано, категорични са и производители.

 

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук: