„Гледам снимките на безплатните закуски в училищата, чета дискусиите из интернет и съм просто ужасена.
Искам да споделя моето мнение за храненето на децата преди години и сега“, пише ни нашата читателка Дора Ганчева от Бургас.
Непрекъснато у младите се насажда твърдението, че по време на социализма не е имало чипс, енергийни напитки, шоколадови яйца, кроасани, хамбургери и буквално сме умирали от глад. Да. Нямаше ги тези боклуци. Казвам „боклуци“, защото всеки знае какво съдържат и как тровят хората.
Но от глад не сме умирали. Не зная дали едно съвременно дете познава дъха на истинския хляб с препечена коричка. А не на земелите, които идват замразени от чужбина и се пекат в супермаркетите. Този дъх на хляб беше незаменим. И не, не сме го мирисали само. Ядяхме го с истинско овче или краве сирене, които се продаваха навсякъде. Мажеха ни филии с истинско масло – от онова, което сега на може никъде да се намери. Върху него слагаха дебел пласт мармелад, или сладко. В магазините имаше всякакви сладка, но бабите ни правеха домашни. От смокини, от малини, от къпини, от череши, от праскови и дюли, даже и от портокалови кори.
И ако днешните младежи мислят, че сме яли само хляб, бъркат. Вкъщи винаги имаше готвено. Бабите ни се пенсионираха на 55 години и ни гледаха и все се въртяха пред печката. Оттам идваха ухания на пилешка супа, на страхотна бобена чорба, на супа от киселец и лапад с много масло и настъргано сирене, на телешка яхния, на пържени картофки, на кюфтета от пържена кайма, на пълнени чушки или сарми, на качамак с масло и сирене, на пържени филийки, на пилешка каша и всякакви вкусотийки.
А като започнеше сезонът на рибата, целият квартал ухаеше. Печена, пържена, на фурна, плакия… Аз не обичах риба и много ми се караха нашите. Плашеха ме, че ще ми се изкривят костите и ще станат чупливи. За нещастие, това се случи, но не зная дали заради рибата.
В ранното ми детство по улицата минаваше първо млекарят и продаваше мляко направо от гюмовете.Ходехме с порцеланови купи, а той ни го слагаше с черпак. Нямаше страх от отравяне, никой не проверяваше хигиената. Едно гъсто мляко с каймак отгоре, ядяхме, ушите ни плющяха. Купувахме дини с чували. Бяха по- малки, но много вкусни.
Често чета, че не сме знаели какво значи колбас, понеже магазините били празни. Щандовете се оголиха едва през 1988/89 г. Дотогава си имаше и кренвирши, и салами, шпековият „Бургас“ нямаше нищо общо с ментето, което продават сега, телешкият беше от телешко и се топеше в устата. Имаше и луканки, суджук, наше производство обаче. Не като сега със завъртени имена и хиляди овкусители и подобрители. И сладки също имаше. Колкото си поискате. Щандовете на сладкарниците бяха отрупани от пасти – „Дънер“, „Тунелче“, „Ежко- Бежко“, парфе, „Цвете“, „Роза“, „Шоколадка“ и не мога просто да си спомня всички. Имаше сиропирани сладкиши – огромен избор. Саралии, кадаиф, реване, охлювчета, баклава, арменски сладки с бадеми, сухи сладки всякакви видове, банички, милинки, тутманици, софиянки, рогчета, каквото ти душа поиска.
Вкъщи бабите ни също печаха сладки и кексове през ден и си разменяха рецепти. Баницата на моята баба беше най-хубава, а от бисквитената й торта с какао и масло направо си облизвахме пръстите. Нямаше „Орео“, имаше чаени бисквити, нямаше сегашните сладки с палмово масло, имаше „Детска закуска“, „Анелия“, халва с какао, какаови кремчета. Нямаше шоколади „Милка“, но имаше „Крава“, „Фин млечен“, „Кума Лиса“ и различни десертчета, които се топяха в устата. „Чайки“, „Байкалчета“, сухи пасти, фастъковки, ореховки, сусамки.
Не мога да изброя всичко. Но който е на моята възраст ще потвърди, че тези неща се продаваха навсякъде и струваха стотинки. Ужасена съм, когато моите внуци ме питат какво съм яла по време на социализма. А аз да изброявам подробно, пък те да клатят недоверчиво глави.
Сега подменят историята. Промиват мозъци. И докато моите внуци все пак виждат как им правя сладките на моята баба, виждат снимките ми като дете, здраво и усмихнато, техните внуци тотално ще бъдат със заличена памет. Периодът, в който се тъпчехме до пръсване с истинска и вкусна храна, ще остане като най-черният в историята ни. А ние няма да сме живи да обясняваме, че не е било така. Кой иска да ни остави без спомени? Кой иска да ни смачка и да забравим, че сме народ с 1300 – годишна история? Заличителите на България пръскат милиони, за да ни обезличат. Да станем хора без лица, хора без минало, хора без достойнство, хора без корени. Безродници.
Ще им позволим ли?
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук:
A az pomnia kak près 1980 ça Varna de rediahme na opachka sa zahar zachtoto brèche déficitna stoka.
Pomnia rejimana tok i rejima na voda.
Pomnia che ne mi pozvoliha da ucha mejdunarodni otnochenia che ne sam bil or blagonadejno semeistvo ( biah po togavachnite razbirania ot burjoazno )
I mnogo drugi nechta pomnia i na takiva laji kato v statiata ne se hvachtam.
Zdravei Petar,
Mnogo, mnogo si daleche ot istinata.Napalno podkrepiam statiata,zashtoto sam jiviala po tova vreme. Imaxme pre-dostatacho i nai-vajnoto ne jiveexme v strax a kato deza sme igrali na volia. Vsichko koeto i za koeto nashite roditeli,a moje bi tvoite baba i diado sa gradili e opustusheno i razrabeno ot politicjeskite banditi,istoriata prenapisana, s zel manipulirane na podrastvasthite. Po tova vreme niamashe gladuvasthi.Xranata si beshe bio,za koiato sega moje bi davash ludi pari, ako darjish da se xranish zdravoslovno. Spored mene ti si napalno osheten,zashto razbiram che si ot tezi s promitite mozazi. Az pone sam blagodarna,che detstvoto mi e bilo tochno po tova vreme. Sega e istinski ujas, poradi lipsa na moral i zennostna sistema.Tova sa mladite s promite mozasi. She prostavash,no zastho ne popitash roditelite si, ili po vazrastni zada te svetnat za tova vreme.Znaesh li,smiatam che si osheten, no kakvo da se pravi,karma.
Zdravei Petar,
Mnogo, mnogo si daleche ot istinata.Napalno podkrepiam statiata,zashtoto sam jiviala po tova vreme. Imaxme pre-dostatacho i nai-vajnoto ne jiveexme v strax a kato deza sme igrali na volia. Vsichko koeto i za koeto nashite roditeli,a moje bi tvoite baba i diado sa gradili e opustusheno i razrabeno ot politicjeskite banditi,istoriata prenapisana, s zel manipulirane na podrastvasthite. Po tova vreme niamashe gladuvasthi.Xranata si beshe bio,za koiato sega moje bi davash ludi pari, ako darjish da se xranish zdravoslovno. Spored mene ti si napalno osheten,zashto razbiram che si ot tezi s promitite mozazi. Az pone sam blagodarna,che detstvoto mi e bilo tochno po tova vreme. Sega e istinski ujas, poradi lipsa na moral i zennostna sistema.Tova sa mladite s promite mozasi. She prostavash,no zastho ne popitash roditelite si, ili po vazrastni za da te svetnat za tova vreme.Znaesh li,smiatam che si osheten, no kakvo da se pravi,karma.
Вече 48 години съм в чужбина. Когато пристигнах в най-богатата страна бях на 30 г. Защо избягах? Слушах ББС, която станция ми проми идеално мозъка. Но щом пристигнах и видях за пръв път в живота си бездомни хора, си промених напълно мнението. Безсъвестните хора казват, че бездомните са бездомни защото ги мързяло да работят. Истината е съвсем друга. Когато пристигнах в Щатите, 1970 година, безработицата беше само 4%. Само 3-4 години след това тя стана 12%. Освен това, в числото на безработните не влизат тези нещастници, които не са търсили работа през последния месец, а те са много. Това са просяците много от които са психично болни, или тези нещастници които нямат образование, израстнали между клошари. Мисля, че по времето на президента Рейген много психиатрични болници бяха затворени, а психично болните пуснати на „свобода“. Другото което научих тук е, че когато има „бум“ в икономиката(бърз растеж), конкуренцията за намиране на работници се увеличава, и работодателя трябва да дава повече пари на работника. Тогава става умишлено намаляване на производството в бизнесите.
Какво беше положението в България до 70-та година. Обиколил съм цяла България. Работил съм къде ли не. Не съм видял нито един бездомен нито един безработен. Според Петар имало опашки за захар. Действително имаше опашки за някой редки продукти, които се произвеждаха в страни с които нямахме близки търговски отношения. Но, ако е имало моменти да няма захар имало е мед. В селата селяните произвеждаха много мед, който продаваха по пазарите на градовете. А що се отнася до хранителните продукти и лекарствата на запад, мога да приведа следния пример. Един голям началник от фармацевтичната индустрия на САЩ, го вкарват в затвора за извършване на някакво голямо престъпление. Когато излиза от затвора бил много ядосан на своите колеги, че не са го защитили когато бил на съд. По тази причина пише една книга в която излага всички мръсотии на фармацевтичната индустрия. В нея между другото пише следното: Ако някой доктор, или учен излезе с лекарство което лекува, без да наврежда други органи, това лекарство не се пуска на пазара. Всяко едно лекарство което се изписва от докторите има по 10-15 странични ефекта. Целта на съвременната медицина е да държи болния жив, но болен колкото е възможно по-дълго време. От това фармацевтичната индустрия печели милиарди. Има например много билкови лекарства за рак, но най-добрите са забранени и се пазят в пълна тайна. За това имаше едно предаване по интернета, което не можеше да не бъде истина.
Анониме 1, твърде интересен коментар.
А, що се отнася до цените и заплатите, те бяха следните: Заплатите бяха между 60 и 400 лева на месец. Автобусен билет в града беше 2 стотинки. Квартирите бяха 5-6 лева. В някои предприятия даваха по един път безплатна храна. Аз, въпреки че баща ми беше бивш търговец и го смятаха за буржоа, 2 пъти ходих на безплатни почивки на море. Единият път като ученик от гимназията, втория път от фабриката където работих. А когато се разболях от една много рядка болест бях 8 месеца в болница, докато ме напълно излекуваха без да платя една стотинка. Идва професор от София по медицина да ме прегледа. Сега не те държат повече от 5 дни, освен ако си богат крадец и мошеник и можеш да плащаш.
А защо си напуснал България преди 48 години, като тук е било толкова хубаво? Човек от хубавото не бяга, си мисля аз! Като е било всичко безплатно.. и толкова евтино, значи си спестявал много пари и е могло да си ги харчиш за екзотични почивки, да ходиш на ски в Алпите, да караш хубави коли и т.н. защо не си останал..
Ха-ха-ха! На ски в Алпите пък тоя! Данчо ще ме умориш от смях, детето ми. Много си глупав! Или си платен. Не е ясно. Но със сигурност си нелеп.
Данчо, през 60-те години за които говоря нямаше гладни, нямаше бездомни, всички деца ходеха на училище, всички болни бяха приемани в болници и не се изписваха от болницата докато не бъдат напълно излекувани. Е, действително, в България нямаше гладни и бездомни, но нямаше и милионери и милиардери. Това е причината заради която бягахме. Почти всички бегълци си мислехме, че на запад ще станем милионери.
Jane
As na 48 godini.
I opachki po magasinier i Reims na toi l voda Sam go prejivial lichno.Da ochteten Sam ot komunisma i a udovolstvie bih podlojil vnucite na komunistite na sachtite lichenia na koito te podlojiha moeto semeistvo.
Така беше… Няма ги вече хубавите времена…
Петър, това за което говориш, беше през 1990 година, първите години на сегашната „демокрация“. При социализма беше спокойно и евтино, материалът отразява неподправената истина.
Първо, моля да не наричаме „социализъм“ управление, което не беше социалистическо.
Да, онова управление имаше много сериозни кусури. Повече от половината ми досегашен живот премина по онова време. Ще рече преди 10 ноември 1989 г. съм бил и малко дете и юноша и зрял човек, че даже по него време започнах и да остарявам. Основи етапи от живота на човек. През нито един от тези етапи не съм чувствал тоя „комунистически гнет“, в който днес ме убеждават, че съм живял. Не мисля, че тогава по причина на властта съм живял по-зле отколкото сега. По-скоро мисля, че днес не живея по причина на властта по-добре отколкото тогава…
Между комунисти и комунизъм има огромна разлика. Комунистите са хора като всички останали, с всичките добри и лоши качества, най-отвратителното от които е алчността. Алчността у човека е това което срина комунизма, преди още да бъде изграден. Комунизмът е сбор от принципи и идеи които са абсолютно еднакви с християнските принципи. Целите им са еднакви само методът на постигане е различен. Исус Христос казва: Ако имаш две ризи дай едната на ближния си, а Маркс казва: Ако не я дадеш сами ще си я вземем. Исус Христос вече 2,000 години се мъчи да облагороди човека и не можа. Комунизма беше победен още в самото начало. Така че човекът е обречен да живее живот по-отвратителен от този на най-отвратителните животни. Всичките тези войни и убийства, гладът и мизерията на които е подложено голяма част от населението е доказателство за това.
И висшето ни образование беше БЕЗПЛАТНО!
Ами аз мисля че не само не сте живял в Америка,но и никога не сте напускал България!Нямало захар,имало мед!Глупости ама глупости!Всичко беше дефицит, некачествено и най често вредно за здравето!Хората разчитаха на храна,която сами произвеждаха! Посочете по точно кой този мним доктор дето е разкрил тази грандиозна афера и имало ли е разследване и също коя конкретна година безработицата е била над 10 процента!Съмнявам се че не сте слушаи ББС ами радио Москва!
Леонид, от това което пишеш, мисля че си се родил малко преди промените, та твоите спомени са от времето когато предателите бяха вече започнали грабежа и разрухата на държавата. А когато безработицата в Америка беше 12% аз бях вече 4-та година в Америка, така че, съм го видял с очите си. Това беше 1974 г. Що се отнася до автора на книгата който разобличава фармацевтичната индустрия на Щатите не мога да му кажа името защото това беше преди повече от 20 години. Но, всеки един що годе образован човек от Америка ще ти каже, че всяко едно лекарство има по 10-на странични ефекта. Т.е. при по дълга употреба нарушава няколко други органи. Аз съм жертва на едно от тези лекарства. Казва се преднизон(на български мисля, че му викат преднизалон).
А вие Леонид, не сте живял в комунизма, а само са ви промили мозъка седесарските глупости, само кафето и бананите бяха дефицитни, защото Западът не ни продаваше, но каккао имаше и шоколадър беше истински, както и всичко останало, в 4 след обяд караха леберкеза, ОТ МЕСО, ти виждал ли си истински, не си, сега всичко е химия и соя, точно сега всичко е вредно и отровно, и за това има скок на рака, в България сега всеки 20-ти е болен от рак, и тенденцията е нагоре, през комунизма станахме 9 милиона, сега сме умираща нация, яимаме 5-6 милиона, я не, по стандарт на живот бяхме 35 в света, бяхме космическа нация, имахме армия, от която се страхуваше Турция, сега ни смятат за турска провинция…
Има няколко много заблудени коментатори, особено Леонид. Нека се допита до баба си и дядо си, да видим какво ще му разкажат. И тогава да направи съпоставката с това, с което му е промит мозъка.Всичко написано в статията, коментарите на анонимен 1 и Иван са истината. “мозъка“ Леонид, твърди, че храната ни била отрова и некачествена. Няма по некачествена храна от тази,която сега ядем от хипермаркетите. Затова и хората започнаха все по-често да наминават по пазарите с производители, а не на прекупвачите на турски, полски и тем подобен зеленчук.Жалко за поколението на демокрацията, няма да знаят какво е истинска, чиста храна, без консерванти и Е-та.
Хм…не знам. Аз съм роден 1990-та. Тези неща съм ги…пропуснал.
Но тате ми казваше, че мама не е имала мляко и е трябвало да се купува сухо мляко. Хубаво, викам и какво от това? Че сега отивам до аптеката и купувам. Лесно.
Е, да, моето момче ми вика, но тогава аптеките, които са предлагали млякото, което е било нужно за мен(примерно Б, да го наречем) е било само в специални аптеки. Там приемат само долари. Баща ми носи долари. За тях обаче трябвало разписка…някаква, че видите ли, не са внесени, защото ще капиталистическите пари щели да опетнят честта комунистическа. Баща ми няма такова нещо, разбира се.
Обаче вижда във вестника-някаква обява, човек разменя примерно кърма А, която баща ми е могъл да се снабди, за кърма Б.
И с баща ми се срещат на НДК и го разменят-някакъв си случаен човек-нито той, нито бащата има представа що за нещо е този пред него-убиец, отровител на деца, най-обикновен измамник. Знаеш ли го.
Но както бащата се изрази-като ти чувам ревът в ушите…няма как.
Само това ще кажа за комунистическия период.
Za komunisticheskia period e dobre vsichki da znaiat :
1.Trite falita na NRB – 1960 1973 i 1989 – spravka BNB
2.70% ot promichlenite predpriatia rabotiat na zaguna – spravka NSI
3.Ot 1960 do 1989 – selskoto stopanstvo postepenno stava nerentabilno – potvardeno ot Slavcho Transki na 11/11/1989 pred Narodnoto Sabranie
4.Rejim na tok i voda – nachalo 1985 – prejivial sam go lichno
5.Deficit na stoki – nachalo 1982 – togava pochnaha parvite opachki
Tova e jalkata kartinka na soca
Всички които не помнят и не знаят храната каква беше през соца,явно са с промити мозъци.Не вярват и на тези които я помнят.Сега се сещам за един деликатес наречен „Кайзер“,невероятно вкусен.Не съм го виждал от много години насам.
Petar, ти в кой век живееш и какво образование имаш и какъв Windows ползваш. Може би версия 3.1. Вземи си изкарай българска клавиатура и след това пиши за лошия социализъм. Дебил пълен.