Евтините салами са правят от соеви гранули, свинска кожа, кокали, по които има малко месо колагени и консерванти, признаха български производители. Те увериха, че произведенията им са годни за консумация и не заплашват здравето. Дори се похвалиха, че колагените, които се слагат вместо сланина, намаляват до голяма степен калоричността на саламите и така те ставали по-диетични. Не може евтин салам да бъде направен от месо, категорични са те и твърдят, че тогава той би струвал 20 лева килограма. Осен това практиката в много страни била подобна. В част от колбасите се слагали смлени кокали и кожа и не е забранено по закон. Така се правели салами за по-бедните хора. Веществата до едно били хранителни, не били в забранен списък и нямало защо българите да се оплакват. Производителите даже се възмутиха, че ги обвиняват за това, че потребителите се разболяват. Те се разболяват много повече от стрес и беднотия, отколкото от нашите стоки. Учени обаче припомниха, че във всеки колбас се слагат нитрати.
Нитратната сол е силно канцерогенна и трябва да се дозира много внимателно. Освен като консервант, тя служи и за боядисване на колбасите. От нея те придобиват хубав розов цвят и изглеждат апетитно. В противен случай евтините месни произведения ще са сиви.
ВИЖ ВИДЕОТО:
http://youtu.be/nIJ2eF0KlzM
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук:
ami kak nqma da qdem kokali koja i soq q nashite opravnici da si stisnat malko gyza i da vzemat merki nie naroda ne sme bokluci zada qdem bokluci
Не говорете глупости!Който може да направи салам от кожа,КОКАЛИ???/леле-мале тъпунгери/ и соя сигурно трябва да му връчат Нобелова награда.Добавя се кожна емулсия,ДА,но в минимален процент,като свързващо вещество,за подобряване на структурата и разбира се за поевтиняване.Тя е толкова вредна,колкото е „вреден“желатинът“,който се препоръчва във всички реклами.Кокали?Забравете тая глупост!Може да попадне,може да се усети от машинно обезкостеното месо,но да се смилат кокали и да се влагат,твърдо нье!!!Често се усеща,заради зрънце черен пипер.Соя?99% никой не влага соя,а соев ИЗОЛАТ,който е над 90 % изолиран растителен белтък.Освен това влагането е както за подобряване на консистенцията,за намаляване на относителният дял на мазнините и е около 3 – 5 %.Цената на сухият изолат е много по висока от цената на месото.И накрая , да не мислите,че във веригите саламите и др.са без тези добавки,че и отгоре,заради големите разходи,които правят производителите.Ха-ха.Хяма по….от българинът,ама хак му е,нека руча жабета!